Dispar Kaltim Soroti Pengemasan Produk dan Tren Gastronomi sebagai Nilai Jual Baru Pariwisata

SAMARINDA, DIMENSINEWS – Pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM) dan adaptasi terhadap tren pariwisata global menjadi fokus utama Dinas Pariwisata Kalimantan Timur (Kaltim) saat ini. Kepala Dinas Pariwisata Kaltim, Ririn Sari Dewi, menekankan bahwa pariwisata modern tidak lagi cukup hanya mengandalkan keindahan visual, melainkan juga harus menonjolkan aspek historis dan kuliner.

Ririn menjelaskan bahwa dinasnya telah memiliki mapping detail mengenai kebutuhan SDM pariwisata dan ekonomi kreatif. Berdasarkan mapping tersebut, berbagai pelatihan telah dilakukan, termasuk pelatihan kuliner dan pelatihan untuk Himpunan Pramuwisata Indonesia (HPI).

Meskipun demikian, ia menyoroti bahwa kendala utama yang dihadapi oleh para pelaku pariwisata saat ini adalah pengemasan produk secara keseluruhan.

“Pariwisata sekarang itu tidak cuma sekadar Instagramable-nya saja atau dilihat di video, tapi ada unsur lain,” ujar Ririn Sari Dewi di Kutai Kartanegara usai susur Sungai Mahakam, Minggu (7/12/2025).

Unsur baru yang menjadi tren ke depan adalah gastronomi. Ia mendorong agar pengemasan destinasi dan produk pariwisata harus memasukkan unsur narasi dan sejarah di baliknya. Gastronomi menuntut wisatawan untuk tidak hanya menikmati rasa, tetapi juga memahami asal-usul dan histori dari makanan lokal.

“Orang ingin tahu apa sih sejarahnya, misalnya makanan di sini,” jelasnya.

Ia mengambil contoh seperti pengolahan seafood atau sambal khas daerah yang memiliki sejarah tertentu. Dengan mendorong pemahaman dan penguatan SDM di bidang gastronomi dan storytelling, Dinas Pariwisata berharap produk Kaltim, mulai dari destinasi hingga kuliner, akan memiliki nilai jual yang lebih tinggi dan daya tarik yang lebih mendalam bagi wisatawan. Penguatan SDM dan adaptasi tren ini dilakukan melalui bidang Pengembangan SDM Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.

“Ini adalah langkah strategis untuk menjadikan pariwisata Kaltim lebih kaya akan pengalaman, bukan hanya sekadar pemandangan,” pungkasnya.(ADV/DISKOMINFO KALTIM)